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すぐできる!鶏胸肉焼きのカレー味
by 超ずぼらママ
お安い胸肉もこってりうまうま!買い物に行けなかった日も冷凍してた鶏胸肉ですぐできます。子供も大好きなカレー味♪
コツ、ポイント
ソースはウスターでも。直径26cmのフライパンで1枚分一気に焼けます。はじめ肉同士がくっつきますが、焼けてきたら箸で離すともうつきません。フライパンからも離れます。焼き時間は肉の厚さで調整してください。火が強すぎると先に表面が焦げるので注意
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
中濃ソース
大さじ1/2
カレー粉
小さじ1
料理酒
大さじ1/3
塩
小さじ1/4
片栗粉
大さじ1/2
サラダ油
小さじ2弱
このレシピの生い立ち
肉の脂身、すじ、皮が苦手なので、皮なし胸肉で色々食べてます。
1.
鶏胸肉の皮、くっついてる脂肪などをとり、厚さ1cmくらいにそぎ切りにします。
2.
まな板の上でそのまま酒、ソース、カレー粉、塩を揉み込み、5分くらい置きます。(時間がなければそのままでもOK)
3.
片栗粉を加えてよく混ぜたら、サラダ油をひいたフライパンに並べます。肉は縮むので、弱火のままのせれるだけのせていきます。
4.
中火から弱火程度で3分くらい。周りが白くなって裏に焦げ目ができたらひっくり返してもう3分程度焼いて出来上がりです。
5.
唐揚げ風はこちらに→レシピID:2843090
https://cookpad.com/recipe/2851335
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