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お鍋やスープに!蓮根コリコリ☆塩麹鶏団子
by 水菜ママ
塩麹の力で旨味がギュッ!蓮根の食感がコリコリ楽しい鶏団子です♪ お鍋やスープに是非♪
コツ、ポイント
お好みで冷蔵庫の残り野菜をみじん切りにして混ぜ混んで下さい♪ 人参やゴボウもオススメです♪
材料
(4人分)
鶏ひき肉
250~300g
長ネギ
1本
椎茸
4個
蓮根
4~5㎝くらい
卵
1個
塩麹
大さじ1
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏団子に余っていた蓮根を入れたら食感良くて美味しかったので♪
1.
長ネギ、蓮根、椎茸はみじん切りに。椎茸は石突きもみじん切りにして入れちゃいましょう。
2.
材料全てボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
3.
時間があるならしばらく冷蔵庫で寝かしておく。
4.
煮立てたお鍋やスープに鶏団子を落として行く。手で丸めてもスプーン二つ使って等ご自由に♪
5.
火が通れば完成です♪
https://cookpad.com/recipe/2851415
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