文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おかずサラダの「カルピス」ごま酢がけ
by ochikeron
「カルピス」の乳酸と野菜の栄養でヘルシーなおかずサラダです。生姜風味の豚肉はさっぱりしていて食べやすく、クリーミーでコクのある「カルピス」ごま酢をかけていただきます o(^∀^)o
コツ、ポイント
お好みの野菜を使ってOK。
材料
(2人分)
豚ロースしゃぶしゃぶ用
150g
A
(醤油 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、生姜のすりおろし 小さじ1/2)
お好みの野菜
300g
┌にんじん
5cm(25g)
│いんげん
25g
│かぼちゃ
100g
│なす
1本(100g)
└アスパラガス
50g
B
(だし汁 100cc、酢 大さじ2、カルピス 大さじ2、醤油 大さじ1、塩小さじ1/2、練りごま 大さじ1)
片栗粉
小さじ1
サラダ油
適量
粗びき黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
http://cookpad.com/ami/recipe/280759/
1.
豚肉はAで下味しておく。かぼちゃは薄切りにしてレンジで柔らかくし、いんげんとアスパラガスは塩茹でし、にんじんは薄切りに、なすは縦4等分に切っておく。
2.
サラダ油を熱したフライパンで1の豚肉を炒め、焼色がついたら取り出しておく。
3.
2のフライパンで1の下ごしらえしておいた野菜を軽く塩コショウしながら焼き取り出しておく。※サラダ油を必要なだけ熱して野菜を焼きます。
4.
3のフライパンにBを入れて熱し、火を止め倍量の水で溶いた片栗粉を加え、再び熱してとろみをつけて火を止める。
5.
豚肉と野菜をお皿に盛りつけ、4の「カルピス」ごま酢をかけ、軽く粗びき黒コショウをふりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/285156
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.