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主人がジャガイモ大好きでポテトサラダはよく食卓にのりますが、来客時は少し見栄えよくと思い、コロコロサイズにして、明太子も少しトッピングに使いました。急な来客でも素早く出来ますし、大勢集まる場合など大皿料理の一品となるので助かります。