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★★ 簡単ラスク2種 ★★
by たんぽぽママ
サクサクおいしいラスクはいかが?こどものおやつにはシュガー味、お酒のおともにガーリック味・・・・すぐなくなってしまいます。
コツ、ポイント
焼き方がポイント。140℃で焦げないようにゆっくりいいきつね色をつけてぱりっと仕上げます。うちはガスコンベックですが、オーブンによって違いますので、焼き色がすくないときは時間を追加してください。
材料
フランスパン
1本
マーガリン
適量
グラニュー糖
適量
にんにく
1かけ
ブラックペッパー
少々
塩
少々
■
好みでハーブ類
このレシピの生い立ち
古くなったパンの再生には一番です。このほか牛乳と砂糖につけて、バターをひいたフライパンでフレンチトーストってのもよくつくります。
1.
フランスパンを5㎜ほどに薄くスライスする。新しいものより少し硬くなってる方が、スライスしやすい。
2.
ガーリックバターをつくる。市販のマーガリンににんにくをすり下ろして加え、塩こしょうして練っておく。好みでハーブを刻んでいれてもよい。
3.
シュガーー味は、1でスライスしたパンにマーガリンを塗って、その面をおさらに入れたグラニュー糖につけて天版にならべていく。
4.
ガーリック味は、2でつくったマーガリンを1のパンに薄く塗っていき、天版にならべる。140℃のオーブンで23分焼く。
https://cookpad.com/recipe/285227
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