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めかぶの和え物
by Yiniカフェ料理
すぐできる、ご飯が進むヘルシーなおかずです。
コツ、ポイント
できれば、野菜を細かく切ることです。そうすると、味がよくまとまって、美味しくなります。
材料
めかぶ
150g
オクラ
10本
キュウリ
1本
大葉
5枚
ネギ
15g
ゴマ
大さじ2
めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ3
このレシピの生い立ち
ねばねば系なめかぶとオクラにキュウリを入れることによって、食感がよくなり、さっぱりするのに、ご飯が進みます。うちのパパが絶賛です。
1.
オクラをさっとゆでる。
2.
大葉を細かく刻む。
3.
キュウリをみじん切りにする。
4.
ゆでたオクラとネギを一緒にみじん切りにする。
5.
大きなお椀に刻んだオクラなどの野菜とめかぶを入れ、ゴマとめんつゆを加える。
6.
よく混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2852327
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