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牡蠣ご飯
by kurenai326
カテゴリ掲載に感謝!! 2014.11.20人気検索トップ10入りに感謝!! 牡蠣のだしがいい味してます。
コツ、ポイント
今回は新米を使っているので水加減は少し、少なめにしています。新米でない場合はもう少し増やしてもいいかもしれません。
材料
米
2合
市販のうどんだし
370cc
人参
3㎝
ごぼう(ささがき)
10㎝分
椎茸
大1/2個
牡蠣
20個位
三つ葉
少々
このレシピの生い立ち
生牡蠣がお店に並んでいました。栗が終われば、もう牡蠣のシーズンです。今回は、市販のうどんだしが冷蔵庫にありましたので簡単に、これを使ってみました。
1.
米は洗って、ザルにとって20分~30分水切りします。
2.
牡蠣は薄い食塩水で綺麗に洗います。洗った後は、水切りします。
3.
人参は、薄切りにしそれから、細切りにしてください。
4.
ごぼうは、洗って包丁の背で皮をこそげ落とします。それから、ささがきにし、水にさらしてください。
5.
椎茸は、さっと洗い薄切りにします。
6.
市販のうどんだしを用意します。
7.
炊飯器に米、人参、ごぼう、椎茸、牡蠣、うどんだしを入れ、普通に炊いてください。
8.
炊飯器がビーッと炊き上がりを知らせたら、すぐに釜の底から混ぜ合わせてください。美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/2852372
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