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★おからポテト★
by ムーンドラゴン
外はカリっと、中はしっとりほっくり( ´∀`)子供たちが一番好きなおから料理です♪冷凍保存も可!
コツ、ポイント
豆乳は様子を見て加減し、揚げたときに溶けるようなら粉を足してください★ 好みでみじん切りにした野菜や粉チーズ、ガーリックパウダーなどを入れても♪ 写真はパセリ入り。
材料
(約20個分)
じゃがいも
3個
おから
100g
米粉(or片栗粉)
20g~
豆乳
100cc~
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
おからが苦手な子供たちでも食べやすいように、大好きなフライドポテト風にアレンジしてみました。
1.
じゃがいもは柔らかくなるまで蒸すかレンジでチンして皮をむく。熱いうちに塩を加えてつぶす。
2.
1におからと米粉を加えてよく混ぜ、豆乳と胡椒も入れ混ぜる。
3.
ナゲットくらいの大きさにまるめて揚げる。
https://cookpad.com/recipe/2852405
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