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栄養満点★小松菜明太パスタ
by marron
とにかくおいしい~! カルシウム強化メニューですp(^^)q
コツ、ポイント
写真のは、干しえびが入っています。
材料
(2人前)
小松菜
1/2束
じゃこ(干しえびでもOK)
好きなだけ
長ネギ
1/2本
明太子
2腹
しめじ
1/4株
ミョウガ(なくてもOK)
2個
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ2
めんつゆ
大さじ1(お好みで調整)
塩コショウ
少々
きざみのり
トッピング用
パスタ
230g
このレシピの生い立ち
お休みの日のランチはパパがパスタを茹でてくれます。 自分で茹でるより美味しい☆☆☆ 食べ終わってから気がついたのですが、写真撮るの忘れちゃった・・・。
1.
小松菜は3・4cmのザク切り。明太子は皮から出して、長ネギ・ミョウガは千切り、にんにくはスライスしておく。
2.
鍋にお湯を沸かしている間に、フライパンを熱して、ごま油、ニンニク・じゃこをいれる。
3.
ニンニクの香りがしてきたら、小松菜&しめじ&長ネギ半分&みょうがを入れてしんなりするまで炒めたら、めんつゆ、塩コショウで味付けする。
4.
パスタを茹でて、茹で上がったら、3のフライパンに麺を入れて、よく混ぜる。
5.
お皿に盛って、明太子と残りの長ネギときざみのりをかけ・・・いただきます!!! 辛いのが好きな方は、ラー油or七味をかけて食べてください!!
https://cookpad.com/recipe/285260
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