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高菜とベーコンの和風スパゲティー
by さっちん1014
簡単和風パスタでお腹いっぱい大満足♪
コツ、ポイント
高菜漬けに塩気があるので味付けは控えめにしてくださいね♪
材料
(2人分)
高菜漬け
30g
ベーコンスライス
2枚
玉ねぎスライス
4分の1個分
ニンニクみじん切り
2片分
オリーブオイル
100cc
鷹の爪輪切り
ひとつまみ
和風だし
小さじ2分の1
醤油
小さじ3分の1
白ワイン
少々
スパゲティー
200g
わけぎ小口切り
適宜
塩・胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
高菜漬けが大量にあったので和風スパにしてみました!!超美味しい♪最高☆
1.
フライパンにオリーブオイルとニンニク・鷹の爪・玉ねぎ・ベーコンの千切りを加え火にかける
2.
ニンニクが焦げないようにじっくり香りを出してベーコンから旨みが出たら、白ワインを入れフランベする
3.
茹で汁を少々いれ乳化し、高菜のみじん切りを加えて煮込む。 和風だし・醤油少々で味付けする
4.
アルデンテに茹でたパスタをいれ手早くソースに合える。 もりつけてワケギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/285275
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