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簡単 美味しい! いわしの 生姜煮*゜
by 331ミミイ
2015/05/08、話題入り感謝! いわしを、生姜と醤油や砂糖で、甘辛く煮ました(^^*) 和食の一品に!
コツ、ポイント
骨が気になる場合は、3枚におろして、毛抜きで小骨を取ると、食べやすくなります。 生姜は、多めが美味しいです。
材料
(4人分)
いわし
4匹
生姜すりおろし
大きめ1カケ分
醤油
大3
酒
大3
砂糖
大2
みりん
大1
水
1カップ(200ml)
このレシピの生い立ち
いわしを頂いたので、生姜で甘辛く煮ました(*^^*) ご飯のおかずに♪
1.
いわしは、エラの後ろに浅く包丁を入れる。 反対側にも切れ目を入れ、背中側から背骨だけ切って、内蔵ごと頭を取る。
2.
よく洗い、尻尾、背びれ等のひれをとる。
3.
鍋に水、調味料、いわしを入れて、火にかける。
4.
沸騰したら、弱火にして、15~25分ほど煮る。
5.
2015/05/08、話題のレシピになりました! ありがとうございます(*^^*) 大感謝!!
https://cookpad.com/recipe/2852841
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