文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単子供が喜ぶ!花粉症にれんこんの肉挟み
by chipu516
簡単にれんこんの肉ばさみができます れんこんのしゃきしゃき感と肉のふんわり感のハーモニーがなんとも言えません
コツ、ポイント
肉を挟む時、少し押しながら、れんこんの穴の間から肉がのぞくていどにして下さい お好みですが、うちはポン酢でサッパリ食べました ソースやしょうゆでもいいかと思います
材料
(4人分)
鳥挽き肉
400g
れんこん
3節
にんじん
5cmの長さ分
青ネギ
1本
●塩
小さじ1/2
●片栗粉
大さじ2
●しょうが(チューブ)
5cm
小麦粉
適量
油
適量
ポン酢
適量
◎酢
小さじ2ほど
◎水
適量
このレシピの生い立ち
子供の要望で作りました 好評でしたよ 作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
1.
れんこんは、5mm幅に輪切りにし、酢水に浸けてあくをとります
2.
にんじんをみじん切りにします
3.
青ネギもみじん切りにします
4.
ボールに肉、にんじん、青ネギ、●の調味料を入れてよく練り合わせます
5.
粘り気が出るまで、混ぜ合わせて下さい
6.
れんこんの上に肉を乗せ、れんこんで挟み、形成していきます
7.
小麦粉を付けて下さい
8.
180℃の温度に温めた、油にれんこんの肉挟みをいれ、片面5分揚げます
9.
ひっくり返して、更に5分揚げます
10.
皿に盛って出来上がりです 熱いうちにお召し上がり下さい
https://cookpad.com/recipe/2852874
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.