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お弁当用に冷凍☆ほうれん草ときのこソテー
by ★くまた★☆
朝のお弁当作りが楽になるストックメニューです。そのままお弁当箱に入れて自然解凍☆ほうれん草が安いときに作り置きしてます♪
コツ、ポイント
ほうれん草は下茹でなので、茹ですぎないようにしてください☆具材の量によって、醤油の量を加減してください。 きのこはしめじ、椎茸、えのき茸、舞茸など何でも代用できます。 お弁当用冷凍ストックでなくても、和や洋食のご飯メニューとしても◎
材料
ほうれん草
1pac
ロースハム (またはベーコンやウインナー)
5枚
エリンギ(きのこは何でも可)
1本
マッシュルーム(きのこは何でも可)
4個
バターまたはマーガリン
15g
にんにく
1かけ
醤油
大2/3
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ほうれん草が安かったので、大量に買って作りました♪ これがあるだけで、お弁当の緑色になり、重宝しています☆ 半分は夕飯のおかず、半分はお弁当用ストックです(^_^)/
1.
鍋に湯を沸かし、ほうれん草を根元から茹でる。しんなりしてきたら、水で急冷して、水をよく絞り、長さ4cmに切る。
2.
ハムを幅5mm、長さ4cmぐらいの短冊切りにする。エリンギは幅2cm、長さ4cmの短冊切りにする。
3.
マッシュルームは厚さ5mmに縦に切る。※カップに冷凍するときは、カップの大きさに合わせて材料の大きさを調整してください。
4.
にんにくをみじん切りにする。
5.
フライパンにバターを熱し、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、ハムを炒める。※ベーコンは脂が透き通るまで。
6.
ハムに焼き色が付いたら、エリンギ、マッシュルームを炒め、ほうれん草を加える。具材に火が通ったら、醤油を加える。
7.
味見をしてちょうど良い塩加減になるよう、胡椒で味を調えて、出来上がり☆シリコンカップなどに小分けにして冷凍してください☆
8.
201.2.25 つくれぽ10人で話題入りしました‼作ってくださった皆様、有難うございました(^_^)☆
https://cookpad.com/recipe/2853266
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