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ささっと和えて★小松菜と油揚げおひたし★
by アトリエ沙羅
★2015.4.8話題入り感謝★懐かしくて優しい味付け♪小松菜と油揚げがあれば、あっという間に完成!副菜にぴったりです♪
コツ、ポイント
コツが無い位に簡単です! 小松菜以外では、かぶの葉やほうれん草でも美味しいです。 味のアクセントにごま油を少々入れたり、すり胡麻や鰹節を振りかけたり、お好みでアレンジ自由自在♪
材料
(4人分)
小松菜
6株(1束)
油揚げ
1枚
塩(天然塩)
少々
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
小さじ2
★和風だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
和食の副菜として、我が家の食卓に度々登場。 あっさり優しい味付けなので、どんなメニューとも相性が良いです。 お弁当のおかずにもお勧めです!
1.
小松菜は少しだけ塩を入れて沸騰した湯に根元から先に入れて、緑鮮やかに茹でる。 油揚げは沸騰した湯で油抜きする。
2.
小松菜は湯切りしてしっかりと絞り、4㎝程度の長さにカットする。 油揚げは短冊切りする。
3.
ボールに★印の調味料を入れて、混ぜ合わせる。
4.
小松菜・油揚げを入れて混ぜ合わせる。 味見をして、塩気が足りないようだったら塩(天然塩)を追加する。
5.
菜箸で全体を混ぜ合わせる。
6.
器に盛り付けたら出来上がり★
7.
★話題入り感謝★ 2015.4.8話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤
https://cookpad.com/recipe/2853479
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