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ヨーグルトケーキ
by るみんみん
保育園で子供がよく食べるようなので、教えて貰いました。 ケーキというより、寒天や固めのゼリーのような感じ。
コツ、ポイント
生クリームは完全に泡立てないように。
材料
(5人分くらい)
プレーンヨーグルト
400g
牛乳
200g
生クリーム
200g
砂糖
100g
ゼラチン
20g
このレシピの生い立ち
保育園で教わりました。
1.
ゼラチンを倍量の水でふやかす。
2.
鍋に牛乳を入れ暖める。 暖まったら、ふやかしたゼラチンと砂糖90gを加え、ゼラチンを完全に溶かす。
3.
生クリームに砂糖10gを加え、六分立てに泡立てる。
4.
生クリームにヨーグルトを加え、よく混ぜる。
5.
更に人肌程度に冷めた②を加え、よく混ぜる。
6.
容器に入れたら冷蔵庫で冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/2853530
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