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野菜タップリ◆八宝菜◆
by ガーイキッチン
野菜を切ってしまえば簡単(^^)/ いくらでも野菜が食べれる!! 具沢山☆八宝菜☆
コツ、ポイント
野菜の大きさ、太さは出来るだけ揃えます。野菜はお好みに、チンゲン菜なども良いと思います!! 個々に盛り付ける場合、量が多いので2回に分けると作りやすいかもしれません。また、野菜から水分が出るので通常より固めにとろみを付けます。
材料
(2~4人前)
豚肉、海老、いか
適量
白菜(1/4)
約6枚
キャベツ
約4枚
■
人参、玉ねぎ、小松菜、いんげん
■
かまぼこ
白ネギ
約10㎝
生姜千切り
約大さじ1
茹でたウズラ卵
1パック
○ウェイパー(中華素)
大さじ1
○水
300cc
○お酒、醤油
各大さじ1
○塩
小さじ1/4
○胡椒
適量
■
水溶き片栗粉
このレシピの生い立ち
八宝菜の味付けにすると、子供も パクパクと食べてくれます。 イカ、エビ、豚肉を入れて もっと食べやすくしてみました!!
1.
白菜は約3㎝幅に切り 芯の部分は、更に縦1㎝幅に切り棒状にします キャベツは一口サイズに切ります
2.
玉ねぎはスライス 人参、小松菜は約5㎝ いんげんは軽く下茹でし、豚肉、イカは一口サイズに切り 白ネギは斜め切りにします
3.
フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、豚肉から炒め赤身が取れてきたらエビ、イカ、白菜の芯も加え火が通るまで炒めます
4.
次に野菜と生姜千切りを加え 野菜がしんなりするまで強火で炒めます
5.
○印の合わせておいた スープと、ウズラ卵を加え沸騰してから1分程待ちます 最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて完成です!!
6.
野菜から多少 水分が出ていますので、お好みで塩で味を調整して下さい
https://cookpad.com/recipe/2854268
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