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豚肉と大根のオイマヨ炒め
by goasan
大根でがっつりおかず♡ご飯が進みます!
コツ、ポイント
大根は色が透き通るくらいになるまでレンジ加熱しておくと美味しいです。時短にもなります(*´∀`*)♪
材料
(3人分)
豚肉
200g
大根
1/3本
しめじ
1袋
エリンギ
1パック
にんにく
1かけ
オイスターソース
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
酒
大さじ1
片栗粉
小さじ2
塩コショウ
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
CMで見た「豚バラ大根」をヒントに作りました。大根ときのこたっぷりでヘルシーです♡
1.
大根は皮を向いて厚さ1センチ程度のイチョウ切りにする。ルクエに入れ水を少々ふりかけレンジで5分加熱する。
2.
豚肉、エリンギは食べやすい大きさに切る。しめじは手で割く。にんにくは薄くスライス。
3.
フライパンに油をひいて、にんにくと豚肉を塩コショウして炒める。火が通ったらいったん取り出す。
4.
③のフライパンにしめじ、エリンギ、①の大根を入れて炒める。調味料を合わせておく。
5.
④に豚肉を戻して、混ざったら弱火にして合わせておいた調味料を回し入れる。ダマにならないようすぐ混ぜる。
6.
調味料が絡んでとろみがついたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2854627
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