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お弁当に便利♪ かぼちゃのマッシュ
by Farwell
冷凍しておけば,凍ったままお弁当にポンッ!隙間埋めにも彩にも使え,しかも栄養価も高い,とっても便利なおかずです。
コツ、ポイント
凍った状態でお弁当に入れると,保冷剤効果も期待できます。お昼には自然解凍されて,美味しく食べることができます。
材料
かぼちゃ
1/4個
バター(マーガリン可)
大さじ1~2
牛乳
適量
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
以前は,お弁当1回分のかぼちゃのマッシュを作り,絞り出してからトースターで焼いて詰めていましたが,朝からあまりにも大変だったので,手軽に使える方法を考えてみました。
1.
かぼちゃはふんわりラップをかけて,軟らかくなるまでレンジにかけます。
2.
皮をとり,実の部分だけをフォークなどを使ってつぶします。
3.
バター,牛乳,砂糖を加えて滑らかにします。牛乳の量はかぼちゃの水分量,砂糖の量はかぼちゃの糖度によって調整します。
4.
ペースト状になったら絞り出し袋に入れて,ステンレスのトレーなどの上に絞り出します。
5.
ふんわりとラップをかけて冷凍します。
6.
カチカチに凍ったらトレイから外し,ジップロックなどに入れて保存します。
7.
こんな感じで,お弁当に入れることができます。
8.
前日から解凍して,当日,トースターで軽く焼いてお弁当に入れるのもおススメです。
https://cookpad.com/recipe/2855000
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