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「高菜のしょうゆ漬け」のレシピは、探してもなかなか見つかりません。あっても大量漬けのレシピで、家庭用には向きませんでした。 試行錯誤を繰り返して少量でも美味しく漬けることのできる方法がわかったので覚書です。