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お祝いに*電気オーブンで尾頭付き鯛
by milleleaf
お食い初めなど、お祝い事に♬スーパーで真鯛の下処理はしていただくので、お家では焼くだけ!焼きたてがいただけます◎
コツ、ポイント
野菜を使うことによって、ピンと反った形にできます◎ さつまいもを使えば、焼き芋に!じっくり焼くので甘くて美味しい♬ 身をほぐした鯛の残りは、お出汁をとって荒汁にして翌日のお楽しみに♡シンプルにお味噌とおネギでいただくのがオススメです♬
材料
真鯛
1尾
塩
適当
芋・大根など焼いても形が崩れない野菜
適量
アルミホイル、爪楊枝
適量
このレシピの生い立ち
娘のお食い初めに、母から教わりながら作りました^ ^
1.
真鯛はお店で内臓と鱗をとって頂いたものを用意します。お家で水で洗って、キッチンペーパーで水分をよく拭き取ります。
2.
鯛に塩を刷り込みます。特にヒレは入念に!
3.
背びれを爪楊枝で広げます。 焦げて焼け落ちるのを防ぐため、全てのヒレと尾っぽにアルミホイルを巻きます。
4.
アルミホイルに包んだ芋を、 *胸ビレ尾ビレの下へ→焼きあがった時にピンと立つように *背ビレの下へ→裏にも火が通るように
5.
あらかじめ250度に予熱しておいた電気オーブンで35分加熱。
6.
アルミホイルと爪楊枝を外して盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/2855727
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