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ブロッコリー大好きな子供と夫。でも、二人とも食べるのは蕾だけ。芯はいつも余っていました。栄養いっぱいなのに、もったいない! ある日、「トリュフのパスタ」のシイタケ版を作っていて、ブロッコリーの芯も入れてみたら、美味しいではないか!キノコだけだとオリーブオイルを吸うので、オイリーになりがちなのだけど、ブロッコリーを入れると、適度な油で十分炒められます。しかも歯ごたえが出て、より美味しくなります。