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ミキサー無しのカボチャのスープ
by Reviathan
ミキサー無しで出来ちゃいます!
コツ、ポイント
カボチャを柔らかくするのに使ったお水も使い無駄なくおいしく出来ちゃいます! 玉ねぎを弱火でじっくり炒めることで甘みが増して美味しですよ〜
材料
カボチャ
1/4個
玉ねぎ
中1個
バター
30g
小麦粉
大さじ2
コンソメ
キューブ1個
水
約500cc
牛乳
150cc
ローリエ
1枚
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
インスタントだと高くつくので自分で作ってみました!
1.
カボチャを1,2cm角に切り緑の部分をおとします。タッパーに被るくらいの水をいれ500wで8分レンジにかけます。
2.
玉ねぎをスライサーで薄くスライスします。
3.
鍋にバター約20g入れとけたら玉ねぎを投入します。私の鍋は焦げやすいので2回に分けてバターを入れます。
4.
きつね色になるまで弱火で炒めじっくり炒めます。弱火で炒めることで甘みが増しまた潰しやすくなります。
5.
タッパーの水が入らないようにカボチャを入れます。潰しながら混ぜ合わせていき、小麦粉を2回に分けて更に混ぜ合わせていきます。
6.
タッパーにある水を加えさらに同じ量くらい加えます。(これでだいたい500cc)ローリエとコンソメも加えていきます。温まったら牛乳を加え出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2856170
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