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ありもの野菜で山形のだし!
by 一得?
簡単!おいしい!ごはんがススミます。 ご飯の定番になります。
コツ、ポイント
ガゴメ昆布は無ければだしを取った昆布を細切りして混ぜてもいいかも!他にオクラ、納豆、ちくわなども混ぜてもいいですね! 野菜酵素をたっぷり食べられる気がします。
材料
(4人分)
きゅうり
1本
長いも
4センチ
大根
5センチ
白菜
3枚
ガゴメ昆布
2つまみ
■
調味料
塩
小さじ1/2
昆布粉
小さじ1/2
煮干し粉
小さじ1/2
酒
大さじ1
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
だしの素(めんつゆ)
大さじ1
塩麹
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていて、スーパーに行ったら売っていたので、味見をしてこれなら家で作れると思いチャレンジ!定番に なりそうです。
1.
野菜をすべてみじん切りにする
2.
切った野菜をすべてボールにいる
3.
ガゴメ昆布を二つまみ混ぜる
4.
調味料をボールに入れてよく混ぜる
5.
4をラップして、冷蔵庫に3~4時間寝せる
6.
冷蔵庫から出してよく混ぜご飯にかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2856262
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