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いつかあなたに ピリッと雷蒟蒻椎茸
by ひトみ
母直伝 お摘みにも、お弁当のおかずにも! 2015/8/8話題入り感謝です☆
コツ、ポイント
赤唐辛子は、種を除くと辛みが減少します。
材料
蒟蒻
1枚
椎茸
3個
鷹の爪(お好みで)
1本
胡麻油
大さじ1~
☆砂糖
小さじ1~
☆酒
大さじ1~
☆醤油
大さじ1~
☆みりん
大さじ1~
このレシピの生い立ち
母が自分の肴に作るのは、椎茸のほうが多く入っているのですが、私流にアレンジしました。
1.
蒟蒻を一口大にちぎったら、水から茹で、沸騰したらザルにあける。
2.
椎茸は十字にカットして一口大にする。
3.
熱した鍋に水気を切った蒟蒻を入れて煎り、チリチリ音がしてきたら胡麻油と鷹の爪、椎茸を投入して軽く炒める。
4.
☆印を投入して、炒め煮したら出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/2856268
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