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鍋ひとつで★あったかキムチ素麺
by どれみ08
素麺を別茹でせず、ひとつの鍋で作ります! とろ~り♡クリーミーなピリ辛味(ღ´艸`)
コツ、ポイント
キムチの種類で味付けは調節してください。 仕上がりはスープ少なめで、けっこう食べ応えがあります! 具はもちろん何でもOK!卵とか合います♡ お好みで豆乳を加えるとよりクリーミーに(๑→ܫ←)ノ
材料
(1人分)
素麺
1束
玉ねぎ
1/4個
ベーコン(ハーフサイズ)
2枚
えのき
1/3株
マヨネーズ
大1
キムチ
大3盛りくらい
水
300cc
●鶏がらスープの素
小1
●味噌
小1/2~
●みりん
小1
ごま油
少々
ねぎ(小口切り)・刻み海苔・ゴマなど
お好みで
このレシピの生い立ち
一人ランチに、寒かったのであったかいものが食べたくて。 家にあるもので簡単に作ってみました。
1.
玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切り、えのきは石づきを切り落としてほぐす。
2.
鍋にマヨネーズを熱し、①を炒める。キムチも加えてサッと炒めたら水を入れる。
3.
沸騰したら素麺を入れる。かき混ぜながら素麺に火を通す。
4.
●で味を付け、最後にごま油を垂らす。 お好みでねぎ・刻み海苔・ゴマなどをトッピング☆
https://cookpad.com/recipe/2856372
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