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穴子の卵とじ丼
by yuba_holic
こんなに簡単で本格的~~♪
コツ、ポイント
玉子は、固まりすぎない方が美味しいです!
材料
(1)
穴子蒲焼きパック
1パック
玉子
1個
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1ほど
ごはん
適量
三つ葉
適量
このレシピの生い立ち
鰻がなくても、満足です!!
1.
鍋にめんつゆと水100cc程度入れて沸騰させる。
2.
沸騰したら、穴子を入れる。
3.
よく溶いた玉子を流し入れ、穴子にからめ、火を消し、余熱で固める。三つ葉を散らす。
4.
皿に盛った、ごはんにのっけて、お好みで山椒をふる。
https://cookpad.com/recipe/2856719
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