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豚肉と薄切り大根の酢味噌和え
by ♪bird♪
お湯にくぐらせた豚肉と、薄く切った大根を酢味噌で和えて。簡単で美味しい、メイン料理です♪
コツ、ポイント
死にそうな大根は、薄切りにした後に、氷水につけるとシャキっとします。
材料
(3人分)
豚肉(こま切れ又はしゃぶしゃぶ用)
300g
大根
1/4本
■
(たれ)
みそ
大匙4
からし(チューブ)
~小さじ3
酢
大匙2
砂糖
大匙1
大葉(千切り)
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に死にそうな大根と、こま切れ肉があったので、酢味噌であえてみました♪
1.
豚肉は食べやすい大きさに切る。沸騰したお湯にくぐらせ、色が変わったら、ざるに取って冷ます。大根は、皮をむいて薄切り。
2.
ボウルにたれの材料を入れて混ぜ、豚肉、大根を入れて和える。器に盛り、大葉をのせる。
https://cookpad.com/recipe/2856991
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