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春菊と白髪ねぎのサラダ
by *ぼけはは*
これから春菊もねぎもやわらかく美味しい季節!少しほろ苦い大人味のサラダいかがですか?
コツ、ポイント
ごま油と塩の加減は、お好みで調節なさってください。
材料
春菊
お好きな量
ねぎ
お好きな量
ごま油
適宜
塩
適宜
このレシピの生い立ち
寒くなってくると食卓によく登場していたサラダです。簡単すぎて、レシピとはいえませんが、お鍋のときに残った春菊とねぎで、チャチャッと一品いかがでしょう?
1.
お好きな量だけ茎と葉に分ける。葉は、食べやすい大きさにちぎっておく。
2.
5㎝程の長さに切り縦に切込みを入れ中心の芯を抜き細く切る 抜いた芯は味噌汁等に使っても…
3.
春菊の葉と白髪ねぎを、水に放してシャキッとさせる
4.
水気を切って器に盛り、ごま油を回しかけ塩をふりサクッと和えて完成
https://cookpad.com/recipe/2856999
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