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ひゅうまのうんまい♪NYチーズケーキ^^
by ひゅうま
濃厚なNYチーズケーキがサワークリームなくてもヨーグルトて代用して、うんまいのが出来ます^^材料も使いやすく全卵や1箱などにしてあります!どんどん入れて混ぜるだけですよ♪
コツ、ポイント
生地をよく混ぜる事くらいです^^;FPがあればあっという間です!私は持っていませんがΣ(・艸・。)・・・(=艸=。)ウゥ・うえぇえぇん!! 底のクッキーはお好みの物をどうぞ^^我が家はチョコが好きです♪
材料
(18cmの丸型)
クリームチーズ(kiri)
250g(1箱)
生クリーム
200g(1パック)
プレーンヨーグルト
100g(水きりなし)
玉子(全卵)
2個
砂糖
70g
練乳
20g
コーンスターチ
35g
レモン汁
大1
バニラエッセンス(あれば)
10振り
チョコクッキー
100g
溶かしバター
40g
このレシピの生い立ち
旦那様のリクエストで、NYチーズケーキを作りたかったのに、サワークリームが手に入らずヨーグルトで代用し焼いてみました! でも濃厚で、でもくどすぎずおいしかったです^^
1.
クリームチーズ・玉子を常温にもどしておく。 オーブンを180℃に温める。
2.
クッキーを袋に入れ砕き、溶かしバターを入れしっとりしたら型の底に押し当てながら敷き詰める。
3.
常温にもどしたクリームチーズをよく練る、練ったら、玉子・砂糖・生クリームヨーグルト・練乳・コーンスターチを入れ、よく混ぜる。
4.
クッキーを敷いたかたに生地を流しいれ、180℃で10分、その後天板に湯をはり、150~160度(ご自分のオーブンにあわせてください)60分焼く。
5.
焼けたら、オーブンに入れたまま、1~2時間冷ましてから、冷蔵庫に入れ1晩くらい寝かせる。
6.
早く食べたいですが、1晩寝かせるとおいしくいただけます^^
https://cookpad.com/recipe/285712
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