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たっぷりキノコのトマトミートソース
by うさぎ17
キノコのパスタでトマトミートは余りないので作りました。
コツ、ポイント
味の調整に気をつけ、焦がさないように常に混ぜる
材料
☆エリンギ
2本
☆えのき茸
1束
☆シメジ
1束
☆椎茸
3本
☆玉ねぎ
1個
トマト缶
1缶
牛豚合い挽き挽き肉
150g
オリーブ油
適量
ニンニク(ペースト)
適量
バター
50g
塩
適量
コショウ
適量
コンソメ
適量
このレシピの生い立ち
キノコとトマトのパスタがなかなかないので作りました。
1.
フライパンにオリーブ油・ニンニクペーストを絞り、香り付けしておく。 ☆の材料を切っておく。玉ねぎは大きめみじん切りに。
2.
フライパンに火を入れ、ニンニクペーストを軽くオリーブ油と混ぜたら玉ねぎを焦がさないように炒め半透明になったら挽き肉を投入
3.
2に☆の残りを入れ、しんなりするまで炒めたらバターを加えて混ぜる。 バターが溶けたらトマト缶を入れる。
4.
塩・コショウ・コンソメで味を整える。 その後水分がーある程度抜けるまで強火で混ぜながら煮詰める。
5.
少しだけ水分が残るくらいになれば完成! 後はお好みのパスタと合えれば出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/2857334
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