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ご飯がすすむ*野菜たっぷり中華炒め煮
by みゃお禁
お鍋でのこった野菜で簡単中華♪ 白菜は冷凍保存の物をつかいました。
コツ、ポイント
もし野菜の汁だけでとろみが足りない場合は水溶き片栗粉を入れて下さい。
材料
(3人分)
豚肉スライス
300g
にんじん
半分
白菜
大きめ1/3(芯の方)
しめじ
1パック
にんにく
お好み
塩こしょう
少々
オイスターソース
大さじ3
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
お鍋の後の中途半端にのこった野菜を鍋とは違う一品にしたくて♪
1.
プライパンに油をひいてにんにくを炒めます。 うちはにんにく大好きなので、たっぷり原型のままで(笑)
2.
にんにくの香ばしくなったらお肉投入!! 塩こしょうをお肉にパラパラ。
3.
お肉に少し色がついたら、にんにくと一緒にはじっこによせ、にんじん・しめじを真ん中に入れ炒めます。
4.
白菜(冷凍)を上全体にかぶせ、蓋をして蒸します。
5.
白菜がしなびてきたら、混ぜて汁が少しになるまで弱火で煮込みます。
6.
汁がすこしになったら、オイスターソース・醤油・砂糖を入れます。
https://cookpad.com/recipe/2857439
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