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酢れんこん
by はーとねこ
さっぱり。おいしい。
コツ、ポイント
特になし。
材料
(4人分)
れんこん
1節
●だし汁
200cc
●酢
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●塩
小さじ1/2
●薄口しょうゆ
小さじ1
乾燥輪切りの唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
金沢旅行で加賀野菜の加賀れんこんを買ったので作りました。
1.
加賀れんこん。
2.
れんこんは皮をむいて、2ミリの輪切りにしてすぐに酢水につける。
3.
●の調味料と輪切りの唐辛子を鍋に入れる。
4.
3を煮たてる。 →れんこんを水切りしてから入れる。 →さっと煮る。 →煮汁に漬け置く。
https://cookpad.com/recipe/2857541
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