ニンジンとジャガイモの上にハンバーグをのせて蒸し焼きにします。ハンバーグと副菜いっぺんに作れます(^◇^)
コツ、ポイント
・目玉焼きがハンバーグには絶対欲しい主人(^^;;うちは乗せますがお好みでお作りください♪
・お好きなお野菜を敷いて下さいね^ ^(根菜類が向いています)
1.
玉ねぎはみじん切り。挽き肉と卵、パン粉、ナツメグ、塩、胡椒とボウルにいれてよく練る。玉ねぎは炒めなくて大丈夫。
2.
両手でパンパンと打ち付けてハンバーグを楕円形に整形
3.
ニンジン、ジャガイモは皮を剥いて薄切りに。ハンバーグをのせるので薄くしすぎないで下さい。2センチくらい
4.
分量外の油を熱してハンバーグの表面を強火で焼く
6.
同じフライパンにニンジンとジャガイモを並べて下さい
9.
沸騰したら蓋をして弱火で15分。蒸し焼きにします
10.
ソースは同量のケチャップと中濃ソースを混ぜ合わせておく
11.
蓋を開けるとハンバーグから肉汁のような白いものが出ていると思います
13.
ハンバーグと副菜を盛り付けてお好みで目玉焼きをのせます。
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