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◎ちょっと甘めのテリヤキピッツァ◎
by みわたろう
いまやテリヤキはワールドワイドになった味。 甘めのテリヤキソースとマヨネーズ、そしてチーズの織り成す黄金コンビに、今我が家ははまっております。
コツ、ポイント
水分をたくさん含んだ具をそのままピザに載せて焼くと、マヨネーズとの馴染みが悪くて食べる時に具が滑り落ちて食べにくいので、あらかじめ出てきたエキスをマヨネーズに混ぜ込みました。 すでに具に火が通っているので、チーズさえ溶ければすぐに食べられます。
材料
ピザ台
1枚
お好きなきのこ
適量(マッシュルームだと3個位)
たまねぎ
2分の1個
マヨネーズ
大さじ3くらい
砂糖
大さじ1くらい
醤油
大さじ1くらい
チーズ
好きな量(できればたっぷり)
刻みのり
適量
このレシピの生い立ち
砂糖醤油の甘辛さとマヨネーズはとっても合うので、ピザ上でも美味しいだろうなとは分かりきっていましたが、実際に作ってみるとチーズも加わって何とも言えない美味しさを実感しました。
1.
タマネギときのこを薄切りにしてフライパンで軽く炒める。 砂糖と醤油で味をからませる。 このとき出てきたたまねぎ、きのこのエキスとからみきれなかった調味料はマヨネーズに混ぜ込む。
2.
ピザ台に1のマヨネーズをまんべんなく塗り、たまねぎときのこをちりばめる。上にチーズをたっぷりかけて、230℃くらいで約6分くらい焼く。
3.
焼きあがったら刻みのりをふってできあがり。(写真は刻み海苔がなかったのでふってありません。)
https://cookpad.com/recipe/285792
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