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さつまいも感たっぷり~♪さつまいもプリン
by スタイリッシュママ
さつまいも風味が濃厚なカスタード焼きプリンです♡ ミキサーを使って簡単に生地を作ります♪
コツ、ポイント
さつま芋たっぷりが売りですが、プリン風味を強くしたいときはさつま芋200g位~でOK! さつま芋はお好きな方法(ゆでる、蒸すetc…)で火を通してください♪ 蒸し焼きの時間はオーブンの機種によって加減してくださいね!
材料
(15㎝丸型)
さつま芋(正味)
300g
牛乳
400cc
卵
2個
砂糖
80g
■
カラメルソース
砂糖
大さじ3
水
大さじ1
■
クリームソース(お好みで)
生クリーム
大さじ3
ブランデー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
さつま芋の美味しい食べ方を日々考えています♪ 大好きなプリンとコラボしてみました☆
1.
カラメルソースを作る。 小鍋に砂糖と水を入れ、火にかける。揺すりながら、褐色になったら、火からおろす。
2.
丸型に流し入れ、冷ましておく。
3.
さつまいもは洗って水滴がついたままラップに包み、600Wレンジで5分~7分位加熱。竹串がすっと通ったらOK!皮をむく。
4.
3のさつまいも、その他のプリンの材料を全部ミキサーに入れ、撹拌する。 2の丸型に流し入れる。
5.
オーブンの天板に水を張り、150度で1時間蒸し焼きにする。 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
6.
側面にナイフを入れて、ひっくり返して、型から出す。
7.
お好みで、クリームソース(生クリームを軽く泡立て、ブランデーを混ぜる)をかける。
8.
バナナプリンレシピもあります♡ レシピID : 2884563
https://cookpad.com/recipe/2858119
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