文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほっこり♡南瓜のベイクドチーズケーキ
by 白いかっぽうぎ
南瓜のほくほくとクリームチーズは、とってもよく合うんです!ぺろりと食べられちゃう美味しさです♪ 動画もあり。
コツ、ポイント
生クリームは乳脂肪分35~38%のものがおススメです。スクエア型で焼いて、カットして包装すると、コンビニのチーズケーキみたいで、プレゼント用にぴったりですよ♪コツは動画でもどうぞ。 http://youtu.be/nv9SK5EfKDM
材料
(12cm型 底の抜けないもの使用)
南瓜(正味)
130g
クリームチーズ
150g
砂糖
40g
生クリーム
80cc
卵(L)
1個
薄力粉
15g
●ボトム用クラッカー
35g
●バター
15g
このレシピの生い立ち
普段よく作るチーズケーキ。娘が大好きなチーズケーキとこれまた大好きな南瓜を合わせてケーキにしました。
1.
型には、オーブンペーパーをカットして敷いておきます。バターを湯煎かレンジで溶かしておきます。
2.
ボトム用のクラッカーを細かくして、そこに溶かしバターを混ぜ込み、この型に敷きこみます。
3.
ボトム用のクラッカーは何でもOK! リッツやマリーなど手に入りやすいものでどうぞ。
4.
型ごと、冷蔵庫で冷やしておきます。
5.
かぼちゃは、皮と種を除き、茹でるかまたは、電子レンジで加熱調理して柔らかくしておきます。温かいうちに、潰しておきます。
6.
クリームチーズは柔らかくしておいて、ゴムベラでよく混ぜます。 そこに砂糖を加えて混ぜます。
7.
砂糖がよく混ざったら、そこに、溶き卵、生クリームの順で、加えてその都度よく混ぜます。
8.
最後にふるった薄力粉を加えて、よく混ぜ、160℃に温めたオーブンで30~40分ほど焼きます。
9.
粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やせば出来上がりです。
10.
次の日位が美味しいです!写真のように上に生クリームを絞って南瓜の種を飾るとプレゼントにもピッタリですよ!
https://cookpad.com/recipe/2858192
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.