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やっと落ち着いた!イカの煮物
by 干物嫁
私は仕事柄イカを入手することが多く、その分イカの煮物をつくる機会が多いのですが、何度も作ってやっと落ち着いた定番レシピ♪
材料
イカ
2杯
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ3
お酒
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
干物屋さんに嫁いで6年目、何度イカの煮物を作ったかわかりませんが、定番だからこそ極めたいと思った基本料理レシピです。
1.
お鍋にイカを輪切りにして水は、かぶるくらい入れます。
2.
弱火で煮込みだします。まずは砂糖から加えます。
3.
次に醤油、みりんを加えそのまま弱火でコトコト煮込んでください。
4.
味がしみたら出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2858370
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