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茄子とピーマンの味噌炒め
by ぼぶやんくん
ごはんにあう~笑
コツ、ポイント
茄子はしっかり炒めます。
材料
(3人分)
茄子
2本
ピーマン
3個
豚ひき肉
100グラム
●醤油
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●味噌
大さじ2
●酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
夏の定番です
1.
茄子とピーマンは乱切り。豚ひき肉は片栗粉と生姜のすりおろし・酒(大さじ1)を混ぜておく。
2.
フライパンに多めに油をひき 茄子を炒め一旦取り出す。次にひき肉⚫ピーマンを炒め火が通ったら茄子を戻す。
3.
●の調味料を入れしっかり絡める。完成
https://cookpad.com/recipe/2858922
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