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牛肉のしぐれ煮☆牛丼風
by fam_intime
食欲の秋、もりもり食べよう♪ 和牛を使ってちょっと贅沢☆ 味のしみ込んだ柔らか牛肉と玉ねぎで、新米が美味しい~!
コツ、ポイント
煮詰めるので、しっかりした味付けになっています。 つゆだくでマイルドがお好きな方は、煮汁の量を調整下さい。 甘さ控えめにしてありますので、みりんや砂糖の量で調整下さい。 玉ねぎの量を増やしてもより美味しくなります。 煮過ぎにご注意下さい
材料
(2人分)
和牛切り落とし肉
200g
玉ねぎ
1/2個
生姜(千切り)
1片
■
煮汁
水
大さじ3
醬油
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
砂糖
大さじ1
■
トッピング
紅しょうが
適量
七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
牛しぐれ煮が大好きなパパ作です。 美味しそうな牛肉を見ると、買って作ります。
1.
ご飯を準備しておく。 牛肉を適当な大きさに切る。 玉ねぎは、薄切り、生姜は皮を剥き千切りに切る。 ■煮汁を合わせておく。
2.
鍋に■煮汁の材料を全て入れ、一煮立ちしたら中火で軽く煮詰め、玉ねぎと牛肉を加え煮汁が少しになるまで煮詰める。
3.
生姜を加え、混ぜ合わせ火が通ったら火を止める。 ご飯をよそり、2をのせ紅生姜と七味唐辛子をトッピングし出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2858923
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