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シンプルっ(^з^)ゴボウのけんちん汁
by まぷまぷママ
ゴボウ大好き♡簡単に作れてうまうまの、食べるおつゆなんゃ( ´ ▽ ` )ノ
コツ、ポイント
ちゃちゃっと勢いで作ってみてなd(^_^o)
材料
(5人分)
ごぼう
1本(細いのは2本)
木綿豆腐
1丁
三つ葉
1束
ごま油
大さじ1
和風顆粒だし
規定の分量
山椒
お好み(ウチは多めや)
塩
小さじ1/2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
けんちん汁の醍醐味はお豆腐やと思うん(^-^)シンプルにけんちん汁味わいたい、思うて♡
1.
ごぼうは包丁の背などで皮を刮げ、ささがきにするぇ(^-^)薄い斜めの輪切りにしてもOK♡ウチはこっち(^_-)
2.
切ったゴボウは4〜5分水にはなってアクを抜きます(^O^)
3.
お鍋を火にかけ、ごま油を入れ、手で割ったお豆腐を炒めます♪香ばしい香りや〜(^O^)
4.
アク抜きして水をきったゴボウもお鍋に投入、軽く炒めるんp(^_^)q
5.
そこにお水700ccと和風顆粒だしをいれ7〜8分煮ます♡味付けは塩小さじ1/2と酒大さじ1☆軽く煮るぇd(^_^o)
6.
仕上げは三つ葉くん☆細かく切って、お椀にふりますp(^_^)qお好みで山椒の粉を♪
https://cookpad.com/recipe/2859011
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