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デミグラ☆ライスコロッケ
by ゆうたま
デミグラスソース缶でお店のライスコロッケが再現できました☆
コツ、ポイント
ライスコロッケはケチャップでも美味しくできますが、「ハインツのデミグラスソース缶」を使うことでお店の味に近くなります(^^)
材料
(3人分)
ご飯
1合
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2枚
ハインツ デミグラスソース缶
1缶
ケチャップ
大さじ1
塩
少々
コショウ
少々
とろけるチーズ
適量
薄力粉
適量
卵
適量
パン粉
適量
水
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
このレシピの生い立ち
使うのがもったいなくて大事にとっておいた、「ハインツのデミグラスソース缶」でなにか美味しいものができないかと考えました。
1.
玉ねぎは半分はみじん切りに、残りの半分は薄くスライスしておく。ベーコンはみじん切りにする。。
2.
[コロッケを作る] フライパンに油(分量外)をひいてみじん切りの玉ねぎ、ベーコン、ご飯の順に入れて炒めていく。 デミグラスソースを100g入れてさらに炒め、塩、コショウで味を調える。ボールなどに移し変えて荒熱をとる。
3.
手にラップを広げ2のご飯をとり、中にチーズを入れて丸く形を整える。 コロッケの要領で薄力粉、とき卵、パン粉の順につけていく。 180度の揚げ油(分量外)でこんがり狐色に揚げる。
4.
[ソースを作る] 鍋に油を熱しスライスした玉ねぎを炒める。残りのデミグラスソース、水、ウスターソース、ケチャップを加えひと煮立ちさせる。
5.
お皿に4のソースをひいて、その上にコロッケを乗せて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/285901
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