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ハイビスカスティーのザワークラウト風。
by マンゴロベ
ビールのお共に最高!醗酵させないお手軽ザワークラウト♪
材料
(2人分)
キャベツ
半玉
ビサップ(ハイビスカスティー)
5g
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ザワークラウトを、醗酵させずによくお酢で作っています。ビサップですと、ほんのり紫色になるので気に入っています。
1.
ビサップを水出ししておきます。 (時間が無ければ、火にかけながらどうぞ)
2.
塩を入れてキャベツを着けて置きます。 (時間が無ければ、パウダー状にしたビサップがオススメ)
3.
キャベツを鍋に入れます。蒸した感じが美味しいので、水分はほぼ入らないようにしています。
4.
3分ほど火にかけます。
5.
潰したペッパーがあると良いです。
6.
水気をきります。 このキャベツの汁で、パスタを和えても美味しいです。
7.
完成です。ビールがすすみます♪
8.
アフリカンスクエアーのビサップを使っています。身体にもいいです。
https://cookpad.com/recipe/2859093
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