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たけのこ芋の揚げだし
by ハニーkitchen
麺つゆで簡単タレ
コツ、ポイント
下茹では水から。
材料
(たけのこ芋1/2本分)
たけのこ芋
1/2本
片栗粉
少量
揚げ油
適量
麺つゆ
50cc
水
250cc
おろし生姜
少量
浅葱
適量
このレシピの生い立ち
頂いたたけのこ芋を使って
1.
たけのこ芋は下茹でして、水気を吹いて片栗粉を薄く付ける。 写真はたけのこ芋です
2.
油を熱し、180℃位で揚げる。
3.
タレを作る 水、麺つゆ、写真おろし生姜を全て鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。
4.
揚げた芋を3の鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。
5.
器に盛り、浅葱をちらす。
https://cookpad.com/recipe/2859130
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