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フライパンで揚げない?揚げ出し♡
by snoopy8858
あっ!という間に手間も油もあまりかからず 簡単に出来るんですぅ~ 『麺つゆ』がいい仕事してくれます (*^^)v
コツ、ポイント
豆腐が自分で動くまで 触らない事が上手に仕上がるコツです。 見た目が多少悪くても 味はまいぅ~♪です 最初は木綿豆腐で慣れてから… 次に絹にチャレンジどうぞです!(^.^)
材料
(2~3人分)
豆腐(木綿)
1丁(200~400g)
かたくり粉
適量
油
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2(35g)
みりん
大さじ1(18g)
水
50g(大さじ4弱)
刻みネギ(トッピング用)
適量
このレシピの生い立ち
このサイトで揚げない揚げ出しをみて、かなりのカルチャーショックでした。 いろんな方の参考にして、自分なりに作ってみました。 真面目に…美味しいです。 スーパーで買わなくなったも~ん♪
1.
今回は…3パックで売ってる木綿豆腐を2個使いました。
2.
水きり不要です。 ケースから出して 片栗粉をまんべんなくまぶします。
3.
火力は中火。 フライパンに油を入れて、熱くなったら②を入れていきます。 ※やけど注意です
4.
時々フライパンを揺すって、動く様になったらひっくり返すタイミングです。 それまで触らないでね。 ※衣がはがれますょ
5.
両面焼き目がついたら、麺つゆ、みりん、水をいれます。 全部入れ終わったらフライパンを回して馴染ませて放置です。(笑)
6.
↑ こんな感じに豆腐の衣がいい感じにトロ~ってなったら出来上がりですょ
7.
お皿に入れて、残った汁を上からかけて、ネギのトッピング♪ その時の夕飯です♪ (#^.^#)
https://cookpad.com/recipe/2859677
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