文字サイズ:
小
中
大
印刷する
めちゃ旨っ♪我が家の白菜の焼き餃子
by naru29
具に味がしっかりついてるので、何もつけなくてもうまぁい餃子です(*´∀`)27年1月16日話題入り感謝です♪
コツ、ポイント
白菜の水気はしっかりきって下さい♪餃子の具は半日以上寝かせた方が美味しくなります(*^ー^)ノ♪我が家は朝仕込んで夕飯に食べます。
材料
(40個ぐらい)
ひき肉
200㌘ぐらい
白菜
外葉6枚(塩小さじ1)
ニラ
1束
*塩こしょう
少々
*しょうが(チューブ)
3センチぐらい
*ニンニク(チューブ)
3~4センチぐらい
*ごま油
小さじ1
*醤油
大さじ1
*中華あじ(万能中華の素)
1スティック(5㌘)
*砂糖
小さじ1
餃子の皮
40枚ぐらい
小麦粉か片栗粉
適量
焼く用の油
大さじ1
仕上げのごま油
適量
蒸し焼き用の水
100cc
このレシピの生い立ち
息子に美味しい餃子が食べたいと言われ色々な人の話を聞き、とにかく色々入れてみました(笑)今では定番メニューです♪
1.
白菜をみじん切りにして塩小さじ1を入れ15分程おきます。ニラも細かく刻みます。
2.
白菜の水気を良く絞ります。ふきんに包んでギュウとすると簡単。
3.
ボウルにひき肉と*の調味料、水気を絞った白菜、ニラを入れ粘りが出るまで良く混ぜます。
4.
3を冷蔵庫で寝かせます。時間ない人は省いても良いですが、寝かせた方が味が染みて美味しいと思います♪
5.
餃子の皮にスプーンで4を入れ、皮の回りに少量の水をつけ包んでいきます。子供と一緒にやると楽しいです(*^^*)
6.
大きめのお皿に小麦粉か片栗粉を振っておき出来た餃子をくっつかないように並べていきます。片栗粉だとパリッと焼けます。
7.
フライパンに油を入れ餃子を並べて軽く焼き色が付くまで焼いたら水を入れ蓋をし蒸し焼きにします。4分ぐらい!
8.
水がなくったらごま油を回し入れ綺麗な焼き色がついたら出来上がり。
9.
(冷凍保存) 沢山作ったら冷凍しておきましょう。お皿に餃子をくっつかないように並べラップをし冷蔵庫へ。
10.
2時間ぐらいしたら凍った餃子をフリーザーパックに移します。冷蔵庫で保存♪
11.
☆餃子の皮が余ったらこちら!『ハムチーズ揚げ』☆ID2863028
12.
◇餃子の皮が余ったらこちらも『おやつにとろ~チョコバナナ』◇ ID2880608
13.
★一緒にいかが?豆苗の中華スープ★ ID2861797
14.
『焼き餃子』の人気検索1位♪沢山の方に見て頂き嬉しいです。ありがとうございます( v^-゜)27年1月11日
15.
デイリーアクセス数ランキングで3位になりました♪沢山の方にレシピを見て頂き感謝です♪ヽ(´▽`)/27年1月12日
https://cookpad.com/recipe/2860904
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.