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みょうがのピータン豆腐
by うるさいママ
ピータン豆腐をみょうがとポン酢で和えてあっさりサラダ風に。
コツ、ポイント
豆腐から水が出るので、最後に水を切るのがコツです。
材料
(3人分)
絹ごし豆腐
1丁
ピータン
1個
みょうが
2個
ポン酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
スタンダードでは香菜をそえますが、みょうがにしたらちょっと和風になりました。
1.
絹ごし豆腐はさっと熱湯にくぐらせて水を切っておく。ピータンは小口切り、みょうがはみじん切りに。
2.
1をボールに入れて豆腐を適当につぶしながら混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
3.
食べる直前に水を切ってポン酢を加えてさっと混ぜ、皿に移したらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2861024
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