大量に作ったミートソースが余っていたので作ってみました。ポッタベラマッシュルームが濃厚なミートソースにあいますね。
コツ、ポイント
ほうれん草の変わりにアスパラやブロッコリーを飾ってもいいでしょう。(ちょっとくどいので)
1.
パスタをゆでる。
ゆでている間に、残り物のミートソースをフライパンにあけて水分を飛ばす。
2.
水気が無くなってジュンジュンしてきたところにポッタベラマッシュルームを入れて炒める。
3.
マッシュルームがしんなりしていたまったら、生クリームを入れて一煮立ちする。
4.
パスタが茹で上がる1分前にほうれん草を入れていっしょにゆでる。
茹で上がったらソースと混ぜて出来上がり。好みでバターを落としても良し。
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