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超時短リメイク!ラク旨すきやき丼ぶり
by LUUKCHUP
すき焼きの残りをリメイク。1人ランチに最適★超簡単でおいしい丼ぶりです!
コツ、ポイント
汁とタレだけで煮詰めてください。 お好みでコチュジャンを入れても。 具材は絡める程度で。 ネギではなくても、レタスやキャベツの千切りでも良いと思います。
材料
(1人分)
すき焼きの残り
好きな量
すき焼きの残り汁
大さじ3程
長ねぎ
適宜
卵
1個
白ごま
適宜
醤油:砂糖
1:1(大体大さじ1/2)
ごま油(仕上げ用)
少々
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん入れたすき焼きが残っていたので、次の日に丼ぶりに。 野菜から水が出てくるので、少し濃いめの丼に合う味にしました。
1.
すき焼きの残り汁をフライパンで醤油と砂糖を入れ煮詰める。(調味料は調整しながら1:1で残り汁が濃い場合は煮詰めるだけで)
2.
長ネギをななめに薄く切って水にさらして水気を取っておく。
3.
すき焼きの具を、包丁で細かく切る。
4.
煮詰まったフライパンのタレに、 切った具材を入れて絡めます。 味が馴染んだらごま油を入れます。
5.
丼にご飯、ネギ、具材を盛り、 卵(卵黄でも可)を落とし、ゴマを振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2861403
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