文字サイズ:
小
中
大
印刷する
糖質制限ココナッツオイルチョコバラエティ
by ★CHANVRE★
普通のココナッツチョコレートに飽きたら、いろんなフレーバーのチョコをつくってみませんか?アイデア次第でどんな味でも可能!
コツ、ポイント
私の場合、2個づつ違う味が作りたかったので、出来上がったものを10ℊづつ分けて味を付けました。全量同じ味でよければ、そのまま味をつけてください。フレーバーの量はお好みですが、あまり入れすぎないほうがいいと思います。
材料
(1個5ℊの型16個分)
ココナッツオイル
80gくらい(0g)
卵黄
1個(0g)
ラカント顆粒
10g(0g)
お好きなフレーバー
好きなだけ
■
<写真のフレーバー(右上から)>
アーモンド粉&砕いた素焼アーモンド
少々
レモン汁
3滴
スティックカフェオレ1/2
少々
緑茶粉
少々
糖質0のキャラメルシロップ
少々
インスタントコーヒー
少々
このレシピの生い立ち
ココアを使ったスタンダードなチョコレート味に飽きてしまったので、違う味を考えたんですが分離してしまい困ってました。ふと「マヨネーズ」を思い、卵黄を入れたら成功!
1.
(冬場の時)ボールにココナッツオイルを入れてレンジで30秒~1分くらいかけて溶かす。
2.
別のボールに卵黄とラカントを入れて混ぜる。
3.
ココナッツオイルを少しづつ入れながら、ハンドミキサーもしくはブレンダーで撹拌する。(乳化させる)
4.
白くもったりとしたら基本が完成。作りたい分量づつ容器にとり、好きなフレーバーを入れて混ぜる。
5.
型に流し込み、冷やす。
6.
型の半分入れて冷やし、固まったらもう半分違う味を入れると二層のチョコが出来ます。
7.
★フレーバーは水気の少ないもの、シロップ状のもの、粉のものならなんでも大丈夫だと思います。
8.
★甘さは控えめです、お好みで増やしてください。
9.
★ココナッツオイルもお好みで増減してください。目安は緩めのマヨネーズくらい。
10.
★卵を使ってますので、完成後は冷蔵庫に保管し、1週間以内に食べきってください。
11.
型がなくても大丈夫!クッキングシートに挟んで冷やせばパリパリ板チョコ!これも美味しい!手で持つとすぐに溶けるので注意!
https://cookpad.com/recipe/2861589
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.