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お箸がとまらない~煮豆
by 間者猫
食べ過ぎに注意です・・・便秘解消に貢献!?
コツ、ポイント
圧力鍋はメーカーによって時間が変わるので様子を見ながら調理してください。我が家の圧力鍋ではレシピ本には高圧で3分と書いてありましたが、丁度よい硬さになるまでに3回やり直しました。 ほんとうにはしがとまらず、食べ過ぎて一時的に!便秘が解消されました。
材料
トラ豆
150グラム
砂糖
カップ1/2
水
適量
このレシピの生い立ち
正体不明の豆を戸棚にて発見。 調べてみたら其の名はトラ豆!!!インゲン豆の高級品!!と聞き、おいしく作れるレシピを探して挑戦しました。
1.
トラ豆は軽く水洗いして、二倍から三倍の水に一晩つけておく
2.
水ごと豆を火にかけ、沸騰したら一旦湯を捨てる。二回繰り返す。
3.
圧力鍋に豆とかぶるくらいの水をいれ、ふたをして火にかける。 高圧の状態で10分。 ふたに水をかけてふたを開けてください。 豆を指で軽くつまんで つぶれればOK
4.
砂糖をいれ、煮詰めます。煮汁にとろみが出たら完成です。
https://cookpad.com/recipe/286160
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